Tel Helvası

Malzemeler

Mutfak: Türkrn
Süre: 20-40dkrn
rn
250 gr tereyağı,rn
3 su bardağı un,rn
1 kg. toz şeker,

Tarif

1 kg. Şekere, 2 su bardağı su konur ve kaynatılır. Üzerine bir miktar limonrnsıkılır. Şeker hafif kırmızı renge gelince bir kaşık kadar bu şekerli sudanrnsoğuk su içerisine dökülür, katı hale (ağda) gelirse helvanın ağdası olmuşrndemektir. 250 gr. Yağla kavrulan un büyükçe bir tepsi içerisinde soğutulur,rnsoğutulan ağda beyaz bir renk alıncaya kadar çekilip uzatılarak yoğrulurrnsonra iki ucu birleştirilerek simit şekline getirilir tepsideki soğutulmuş,rnkavrulmuş un içerisine konur. Üzerine kavrulmuş un dökülerek üç dört kişirntarafından kenarlara doğru çekilerek halka büyütülür bu halka ikiyernkatlanarak küçültülerek tekrar aynı işlem yapılır. Katlar incelinceye kadarrnaynı işleme devam edilir. Tel tel olan katlar kopartılarak servis yapılır.

Helvalar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Don't Miss! random posts ..