Peynir Lokması

Malzemeler

(10 kişilik)rn
Not: Peynir lokması mayalandırılarak yapılmamasına rağmen lokma tatlısı olduğu için bu kategoride örnek olarak verilmiştir.rn
rn
Hamuru için;rn
250 g tuzsuz beyaz peynirrn
3 adet yumurta sarısırn
125 g (1 su bardağı) unrn
450 ml (2 su bardağı) sıvı yağrn
1 çay kaşığı tarçınrn
1 çorba kaşığı toz şekerrn
rn
Şurubu için;rn
1 kg (4 su bardağı) toz şekerrn
500 ml (2 su bardağı) surn
1 tatlı kaşığı limon suyu veya küçük bir parça limon tuzu

Tarif

Şeker, su ve limon suyu bir tencerede eriyinceye kadar karıştırılarak kaynamaya bırakılır.rn

Kaynamaya başladıktan sonra ateş kısılarak 5 dakika daha kaynatılır ve ateşten alınır.rn

Peynir bir kaba, hiç pütürü kalmayıncaya kadar ezilir.rn

Ezilmiş peynire yumurta sarıları eklenerek yoğurt kıvamına gelene kadar karıştırılır.rn

Unu da eklenerek lokma hamuru hazırlanmış olur.rn

Sıvı nyağ kızartma tenceresinde kızdırılır.rn

Yağa batırılmış bir yemek kaşığıyla hamurdan parça alınarak kızgın yağa atılır.rn

Altın sarısı renk alıncaya kadar kızartılır.rn

Kalan hamurun tamamı aynı şekilde kızartılır.rn

Süzülerek yağdan alınır sıcak lokmalar soğuk şuruba bırakılır.rn

Şurubu çekinceye kadar 15-30 dakika kadar bekletilir.rn

Servis tabağına alınarak üzerine toz şeker ve tarçın serpilir.

Hamur Tatlıları

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Don't Miss! random posts ..