İnegöl Köftesi (Bursa)

Malzemeler

1 kg dana kıymasırn
2 adet soğanrn
4 dilim bayat ekmekrn
1 çorba kaşığı karbonatrn
Yeterince tuz

Tarif

Kıymayı ufalanmış ekmekle birlikte iyice yoğurarak buzluğa atınızrnve üç gün bekletiniz.rn

Soğanı rendeleyiniz.rn

Eti buzluktan çıkardıktan sonra biraz dinlendirip, tekrar kıymarnmakinesinden geçiriniz. Tuz , karbonat ve rendelenmiş soğanlarnbirlikte yoğurunuz.rn

Cevizden biraz büyük parçalar koparıp avucunuzun içinde ileri gerirnyuvarlayarak uzun köfteler hazırlayınız.rn

Sıkarak bir kaba dizin bu şekilde bir gün daha buzdolabındarnbekletiniz.rn

Ertesi gün köfteleri ızgarada veya mangalda (alevlenmeyen ızgarada) her yanı eşitçe renk alıncaya kadar pişirin.Sıcak olarakrnservis yapınız. rn

*Köfte yapımında kullanılan kıyma dananın döş kısmından olması gerekir.

Köfteler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Don't Miss! random posts ..