Halep İşi Un Kurabiyesi

Malzemeler

8 kahve fincanı un rn
125 gr tereyağı rn
3 kahve fincanı pudraşeker rn
1 kahve kaşığı vanilya tozu

Tarif

Tereyağı porselen bir kâsenin içine konur Üstüne 3 kahve fincanı pudraşeker dökülür. Tahta bir kaşık yardımıyla dövülerek yağ ile şeker birbirine karıştırılır, bu arada yağ da iyice yumuşamış olur. Sonra buna vanilya tozu ile un ilave edilir ve| karışım yoğrularak hamur ha line getirilir.rnHamur kıvamını bulunca üstü nemli bir bezle örtülür ve yarım saat kadar dinlendirilir.rn

Yarım saat sonunda hamur yeniden yoğrulur. İki elle yuvarla nmak suretiyle uzatılır ve bir baston haline getirilir. Bu hamurdan ceviz iriliğinde parçalar kesildikten sonra, her bir parça iki avuç arasında yuvarlanır ve çok hafifçe yas-sılaştırıldıktan sonra, daha önce içi yağlanmış olan bir tepsiye ikişer parmak arayla dizilir.rn

Fırın orta derecede ısıtıldıktan sonra tepsi içine konur ve fırının derecesi yarı yarıya azaltılır. nKurabiyelerin üstü hafifçe katılaşıncaya kadar, yani yaklaşık yarım saat pişirildikten sonra tepsi fırından çıkarılır ve kurabiyeler bir tabağa aktarılır. Tabağa alınan un kurabiyeleri iyice soğuduktan sonra servis yapılır.rn rnrn

Kurabiyeler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Don't Miss! random posts ..